Himbeeren Pralinen
Himbeeren-schoko-Pralinen sind nicht nur easy herzustellen, sie sind auch noch pflanzenbasiert und perfekt für das süsse zwischendurch. Ebenso enthalten sie dank den vertseckten Himbeeren sekundäre Pflanzenstoffe, Flavonoide. Diese sollen antioxidativ und präventiv wirken können. Das heisst sie sollen freie Radikale im Körper abwehren und unser Immunsystem bei der Arbeit unterstützen können.
Zutaten
Zubereitung der Himbeeren
- 150 g Tk Himbeeren
- 1 EL Chiasamen
- 3 EL Kokosflocken
- 2 EL Dattelpaste Rezept auf meinem Account
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenabrieb, Bio
Schockoladenglasur
- 60 g Schokodrops ohne industriellen Zucker (*meine Empfehlung findest du im "Über mich")
- 2 TL Dattelpaste
- 1 TL Mandelmus, braun oder weiss
- 2 EL Kokosöl
Anleitungen
- Himbeeren kurz auftauen lassen.
- Anschliessend die Himbeeren mit einer Gabel zermatschen.
- Chiasamen, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Kokosflocken und Dattelpaste dazugeben.
- Die Mischung nun in die Herzenform geben. Hast du keine Herzenform? Du kannst auch einen Eiswürfelbehälter nehmen oder ganz einfach mit einem Teelöffel kleine Häufchen formen.
- Nun das ganze für mind. 1-2h ins Gefrierfach geben, damit sie so richtig hart werden.
- Anschliessend die Schokodrops schmelzen. Wenn dieser geschmolzen ist, Kokosöl, Dattelpaste und Mandelmus hinzufügen. Dann die Pralinen aus der Form lösen und ins Schokoladenbad geben. Dann nochmals im Kühlschrank oder Tiefkühler kurz hart werden lassen.
Notizen
💡Die Pralinen anschliessend am besten Im Kühlschrank lagern oder direkt aufessen. Wenn du sie im Kühlschrank lagerst sind sie innen leicht flüssig. Wenn du sie im TK lagerst, sind sie innen wie eine Eiscreme. ‼️Hat dir mein Rezept gefallen? Speichere es dir gerne für später oder teile es mit deinen Freunden. 👉Benötigst du Hilfe bei der Ernährungsumstellung oder möchtest wissen, wie du einfach und gesund kochen kannst? Melde dich gerne für ein Coaching bei mir. Link findest du in meiner Bio. Fühl dich umarmt, Jasmin🤍🙏
